此内容首发 得知林寒要开始灌腊肠了,李水心洗完碗筷,就早早的搬个凳子在旁边坐起,双手放在腿上托着下巴,精致的小脸上面带着浓浓的好奇.
许多网友和她一样,都很好奇,腊肠到底是怎么做出来的.
“腊肠吃过不少,但都是从市场上买来的,从来不知道它是怎么做出来的.”
“为啥林神都还没做好,我已经开始流口水了,只有我一个人这样吗”
“不,你不是一个人滑稽脸!”
“总觉得,林神灌得不是肠,而是钱!”
“我妈妈最喜欢看林神主持的美食节目了,等会先,我去把她叫过来”
林寒将一盆里外都用盐水洗干净了的小肠和一大盆腌好了的碎肉,搬了过来.
在灶棚的火堆旁边,光线比较足.
再在墙壁上,挂两个松脂,橡胶和动物油脂做成的火把,基本上和开了一盏五十瓦的白炽灯没有区别了.
这样的火把林寒几分钟就能做出一个,一个能烧大半个小时,非常实用.
“林寒,你怎么把肉塞进这些缩了水的小肠里”
李水心看着被洗过的小肠,像细线一样粗细,不禁有些好奇.
这样一点一点塞的话,岂不是得花一个晚上的时间看了李水心一眼,林寒笑着摸出一个小竹筒.
“用这个!”
林寒把竹筒展示给她看了一下,竹筒内径大概五厘米左右:,一端的内壁全部被林寒削掉了,这样口径又大了近一厘米.
李水心冰雪聪明,一下子就明白了竹筒的用处.
“你是打算,把肠套在这个竹筒上面”
这样的话,肠的一端就能开一个很大的口子了,往里面塞肉要容易得多.
肠是有延展性的,因此不用担心它们会被竹筒撑破.
利用这一点,古人找到了一种避孕方法“你说的没错,所以我我在竹筒上刻了一些小槽,增加摩擦力.
就像大理石地面上,为了防滑而切割一些槽痕,道理是一样的.
有了这些小槽,在灌肉的时候,才不易脱落.”
林寒解释的同时,已经开始再做了.
他先用手指将小肠分开,然后套入小竹筒内.
小肠已经被洗干净,并且晾干了.
因此上面那层滑滑的粘液,也随之消失.
套在竹筒上面,不会轻易脱落.
“接下来就简单多了,把肉往里面塞就行了.”
林寒一手紧握着套着小肠的竹筒,一手抓起肉往里面塞.
随着肉的进入,缩水的小肠很快被撑开.
三肥七瘦,林寒的肉拌的非常均匀,腊肠的卖相,也要比市面上卖的好看得多.
“朋友们,灌腊肠其实很简单,如果大家不怕麻烦的话,可以自己学着做一下.
我之前说过,市面上有很多腊肠,都是用老母猪肉做成的.
为了软化老母猪肉,生产商会加入一些化学添加剂.
因此市面上的腊肠,大多数都不新鲜.
它们能通过国家的食检,但通不过我们的肠胃检测.
所以,为了自己和家人的健康,学着做一做也不错哦.”
林寒突然想起来,川省同学的妈妈说过这样的事情.
考虑到看自己直播的人,都是支持自己的人,因此好心提了一句.
说话间,他已经灌了五六公分长,,,了.
为了不撑破肠子,或者造成堵塞,这个时候要把肉往后面捋一捋.
给接下来进来的肉,让一点空间.
等下:一个五公分够了,继续往后捋.
根据自己的需要,通常十公分或者十五公分,扎一道.
当然,为了防止肠内的肉松散,在扎的时候,必须要把每一节的肉捋紧.
“总结来说,灌腊肠就三个步骤,灌,捋,扎不断的重复这三个步骤,加上足够的细心和耐心,每个人都能做出卫生又好吃的腊肠.
而且,还可以根据自己的口味,腌制喜欢的味道,比市面上卖来的,好吃又划算.”
刚开始是示范,因此林寒较慢,大约花了六分多钟,才灌了一节.
接下来,他就要提速了.
基本上每两三分钟,,就能.
看着林寒灌得这么熟练,一团团肉塞进肠内,将孔瘪的小肠填满,李水心觉得很有趣,跃跃欲试地道,“林寒,能让我来试试吗.”
“注意我刚才说的技巧.”
林寒没说什么,把小竹筒递了过去.
至于担心油腻这样的想法,林寒完全不会有.
他知道,李水心不是那种…娇滴滴的富家女.
在荒岛上还嫌这嫌那,这样的搭档,林寒早就一脚踢走了.
“嗯
<ter>-->>本章未完，点击下一页继续</ter>
.”
李水心点点头,乖巧的像一个小学生.
然而,很多东西是看着简单,做起来可就没那么容易了.
李水心的握力没有林寒那么强,在往里面塞肉的时候,好几次小竹筒都滑掉了.
好一会儿,才塞进去一小坨肉.
“怎么回事,为什么看你做挺容易的,我硬是赛进不去呢”
“方法应该没问题啊,你说的我都记住的呢.”
“不对不对,这样的话十分钟也灌不好一节.”
李水心一边做,一边自言自语.
林寒知道,她这是在不断的总结经验,寻找属于自己的方法.
毕竟,他的方法很简单,但需要力气.
李水心没有他那么强大的力气,只能寻找省力的技巧.
“噗哈哈李女侠可爱了,干嘛和自己较劲呢.”
“李女侠用实际行动告诉了大家,什么叫做一看就会,一上就废.”
“我就知道,林神的其实很简单没那么简单.”
“林简单了解一下”
大约花了十几分钟,李水心终于灌好了一节,不过,她准备捆扎的时候,林寒打断了她,“里面的肉还没有紧实,至少还能赛一小坨进去.”
“啊”
李水心傻眼了,她明明已经勒的很紧了啊.
然而,当林寒接过去,轻轻一勒,十厘米的腊肠,顿时变成了八厘米.
李水心吐了吐舌头,表示这也太难了.
不过,她没有放弃,继续塞了一小坨进去.
林寒见她学的差不多了,于是又掏出一个一模一样的小竹筒.
拿起另一节肠子,和李水心一起灌腊肠.
这样的小竹筒,他准备了两个.
“我怎么感觉,李女侠被林神套路了.”
“你的感觉没有错.”
两个人干活,自然要比一个人快.
李水心不觉得有什么,她已经逐渐掌握技巧了.
而且,能够自己动手做出食物,吃起来也会更香.
她自然乐于帮助林寒,而不是在旁边干看.
在两人的共同努力下,一盆肉很快就灌进了小肠内.
“呼,终于弄完了.”
李水心坐了一天了,站起来活动一下身子.
一直这么坐着,不干其他的活还要累.
林寒笑道,“你休息一下吧.”
活,并没有干完.
不过接下来比较简单,他一个人就能很快的搞定.
腊肠已经灌好了,但肉在风干的时候,会产生气体.
而且这些腌制的肉,本身带着湿气.
因此,还要在肠上扎恐.
帮助气体和湿气排出,以免涨破腊肠,内部发霉变质.
林寒削了两根牙签,快速的扎了起来.
武术技能圆满后,他的手法和速度也快了许多,扎的位置非常精准,力道也恰到好处.
一两分钟,两米多长的腊肠就已经全部扎好了孔.
接下来,就是把它们挂在阴凉处风干.
这时林寒才发现,灶棚内已经挂满了.
房间内,也挂着火腿.
这些腊肠,只能和挂在门外的屋檐下面,和腊鱼挤一挤.
“好像没位置了.”
看着房子一圈,挂满了各种各样的肉.
林寒嘴角勾起一抹满意的弧度.
这些肉,够他和李水心吃一段时间了.
至少,三个月内不用愁食物.
但是他们还要在岛上待十个月,因此这点食物,还远远不够
“房子就这么大,难道要重新修建一栋更大的房子”
林寒嘀咕道.
不过,这种想法很快就埋进了心里.
更大的房子,竹子这种材料显然满足不了了,必须要用大木头或者砖头,那将是一个很大的工程.
光靠他们两个人,恐怕得花上一年的时间才能完成.
所以,想想就行了,不能当真.
灌腊肠用的时间,比林寒预计的要少.
因此还剩下一些时间,他打算把下午带回来的竹子劈了,做成篱笆用的材料.
在李水心的帮助下,两人又花了一个小时,将六根大竹子全部劈好.
忙活到第二批火把熄灭,他们才停下来.
洗漱一下,很快就入睡了.
充实的一天,到了晚上,很容易让人放松入眠.
睡眠质量自然也非常不错.
第二天,两人早早的起来,吃过早餐后,开始新一天的劳作
看无下划线版请下载飞卢</p>