他一阵恶心。
他又去了厨房。
厨房里有一个碗架柜，十年前的东西，也是自己的父亲留下的，一直闲着。现在，它堆满了锅碗瓢盆儿，复活了。冯合拉开碗架柜，看见里面有一大堆五花肉，至少三十斤。碗架柜旁边有一个大布口袋，里面全是红辣椒。灶台上摆着一桶白嫩嫩的猪油，还有盐、味精、大蒜、八角和桂皮等香料，还有一口锅。
很显然，乌井还要继续做红烧肉。
冯合愣了半天，想到一个问题：乌井去哪儿了？他去门口看了看，发现乌井的鞋和包都不见了，说明他已经出去了。乌井只有一双鞋，那是一双样式很土的布鞋，他已经穿了很多年了，似乎不太合脚，走路咣当咣当地响。
冯合的心里突然冒出一个念头：去乌井房间看看。卧房的门都没有钥匙，平时也不上锁。他们也没什么值钱的东西。
他来到乌井的门前，装模作样地敲了敲门：咚，咚。
没人开门。
他轻轻地推开门，看见里面空无一人。所有的东西摆放得都很整齐，就像乌井的人一样严谨，古板，缺乏生气。桌子上有一个黄黑色的牛皮本。
冯合找的就是它。他回头看了看，没有人，几步窜了过去，拿起牛皮本，翻动着。他想知道乌井深更半夜不睡觉到底在写什么。
他看到了两句话，一条是食客究竟喜欢吃什么样的红烧肉，另一条是干辣椒切段切丝对红烧肉口感的影响以及怎样才能做出正宗的浓油赤酱。
只有这奇奇怪怪的两句话，再也没有发现其他的内容。
无比深奥。
冯合惊呆了。
冯合不想和乌井住在一起了。
可是这房子是两个人当初一起盖的，对的，就是因为这两个共同喜欢做厨子的人，可以有个睡觉的地方。其实当时这两个人盖了两间房子，他们现在住的这一间大一点，有厨房，有院子，有茅房，一应俱全。
还有一间小一点的，便免费给村里充公了，现如今被我们村长他小舅子住着！
他去找我们村长，要求小舅子归还那栋房子。村长正在和村里一个寡妇嬉皮笑脸，有些不耐烦地问：为什么要把那个房子要回去？
我不想和乌井一起住了。冯合说。
为什么？
他不睡觉。
村长愣了一下，又问：吵着你了？
没有。
那就不用还了。
冯合想了想，又说：他光让我吃红烧肉。
这不是好事儿吗？
问题是，他做两份红烧肉，一份辣椒少，一份辣椒多。
村长定定地看着他，半天才说：有这样的好事儿你为什么还要搬出去？
旁边的女寡妇插了一句：要是有人天天给我做红烧肉，我就嫁给他。
他还写字。冯合有些急了。
什么字？村长一怔。
冯合把抄录下来的两条莫名其妙的话给他看。
村长看完，惊讶地问：就这些东西，其他的呢？
总共就只有这么两句话，没有其他的东西。
村长说：因为你们手艺好，我和我小舅子平时可没少捧你们的场。你要是想让我小舅子搬出去，那是不大可能的，他一个人在那里住了那么久，当初咱们也是说好的。你们嫌弃那间房子小，免费让给我小舅子，现如今怎么可以出尔反尔呢？再说了，乌井安安静静地写这些东西，又不打扰你，还给你吃红烧肉，多好的兄弟，别换了。
完了，这还说不清了。
他像个疯子！冯合终于说出了心里话。
村长明显吓了一跳，定定地看着他，一言不发。
冯合走近一步，小声说：真的，我有证据
村长还是定定地看着他，眼神有些古怪。
冯合忽然想到村长看的不是他，而是在看他的身后。他猛然间意识到了什么，慢慢地转过身，看见乌井站在十几米远的地方，面目阴沉地盯着他。
冯合如遭电击般抖了两下。
乌井转身走了。他还穿着那双不太合脚的布鞋，走路咣当咣当地响。
仇恨更深了。
这天晚上，冯合决定找乌井面对面谈一次，把事情说开了，要不然他会疯掉。他来到乌井的门前，轻轻地敲了两下。
请进。乌井的声音无比清醒，很显然还没睡觉。
冯合推门进去了。
没有点蜡烛，房间里很黑。
你怎么不点蜡烛？
乌井没说话。
我能点蜡烛吗？
乌井犹豫了一下才说：你点吧。
冯合把蜡烛点燃，看见乌井穿得整整齐齐坐在桌子前，手里拿着一支毛笔，那个黑色的牛皮本摊开着。他定定地看着冯合，眼珠子在眼眶里面闪着光。
干什么呢？冯合故作平静地问。
没干什么。乌井把牛皮本合上了。
我想和你聊聊。
聊吧。
冯合深吸了一口气，说：前几天发生的那件事，是我不对，我不该动手打你。
乌井的表情没什么变化，他说：那个客人既然点了红烧肉，就说明他是能吃辣的。你不能自作主张少放辣椒，那样做不尊重客人，也不尊重那道菜。
你如果心里还不痛快，可以打我，多打几下都行。
我不想打你。我只是想让你明白一件事，红烧肉必须要多放辣椒，要不然就不地道了。
我已经明白了，红烧肉必须多放辣椒。
不，你还不明白。乌井固执地说。
冯合已经有些愤怒了，他强忍住怒火问：我怎么样才算是明白了？
乌井思索了片刻，说：我要写两篇关于红烧肉的文章你看，等你看完，就明白红烧肉是怎么回事了。
你写完了吗？冯合明知故问。
还没有。
什么时候能写完？
不知道。乌井的语气有些沮丧。
冯合认为凭他的能力，永远都写不完那两篇文章，想出那两条莫名其妙的话，已经够难为他的了。也就是说，他会永远地纠缠下去。冯合干巴巴地笑了笑，说：我觉得，不明白红烧肉是怎么回事，也没什么关系，毕竟，我是一个东北菜厨师。
不，你必须明白。
为什么？
因为你是一个厨子。
这有点胡搅蛮缠的意思了。
冯合不想再聊下去了，盯着他看了一会儿，转身就走。
乌井在背后说：麻烦你帮我港大竹熄灭。
冯合一拳打在蜡烛上，火灭了。
乌井消失在了黑暗里。
两天过去了，乌井依然我行我素。下了班，他一定要做两份红烧肉，一份辣椒少，一份辣椒多。炖肉的时候，他有时候站在院子里发呆，有时候坐在木头凳子上发呆，嘴里不停地嘟囔着什么，表情十分诡异。
冯合觉得他越来越陌生，越来越恐怖。他跟村长说好了，等村长的小舅子找到新的地方，他就到那个小一点的房子里去住。不过，还得等两天。
下了工回到家，冯合立刻重重的关上自己屋子的门，不出去，有尿也憋着。离开家之前，他会瞥一眼饭桌，那上面一定放着两份红烧肉，一份辣椒少，一份辣椒多，都已经凉了，上面结了一层白色的油脂。
这天晚上，没有月亮，刮起了大风。
客人很少，小饭馆早早关了门。冯合不想回家，就约村子里的年轻后生去吃花生米喝白酒，他请客。可是，村子里的年轻后生们都说有事，没人去。他只好骑着驴车，漫无目的地转悠。
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