“呵呵”
当菜端出来的时候,在客厅里聊天的众女就都坐下来了.
“酒呢”
陈贺最在意的东西还没有出来,就要问胡星.
“这个还得去挖才行.”
说起来这个,胡星才想起来要去挖酒.
“挖你这酒还埋在土里面呢”
得知这个,邓钞可是来兴趣了.
“对啊,要喝的时候才去挖,不然都埋土里.”
这些酒都是埋在地下,味道更加陈,喝起来的感觉更加不一样.
“走,我也去看看,我们大天朝几年前流传下来的藏酒方法.”
陈贺就很感兴趣,说要去看看.
胡星拿了东西,,就和陈贺,郑垲,邓钞一起过去.
他酿的酒,目前都埋藏在他们这两个庄园的草坪下面了.
可以说,他们这两个庄园草坪下面都埋藏有酒.
“什么是土藏酒土藏酒有什么作用土藏酒的好处又是什么呢”
“在天朝,从古至今,很多人热爱白酒,也有很多人喜欢收藏白酒,储藏白酒白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序.”
胡星在和陈贺他们出去挖酒时,还跟他们普及一下这些藏酒的文化.
“一般情况下,白酒都要储藏一年以上才能饮用.”
“俗话说:就是陈的香这样的理论是不成立的.”
“储藏酒的时候,决定储藏品质有三点::时间,容器,环境.”
“白酒的品质标准决定三方面,一是酿造工艺二是储藏工艺三是勾兑工艺.”
胡星说的这些,都是陈贺他们所不懂的.
“说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,仅仅说个时间长短显然是不行的白酒的品质不应该仅有时间来衡量,要看在什么地方储藏.”
胡星带着他们来到别墅旁边的一个角落,先从这里的酒开始.
邓钞,陈贺他们也都听着,这些东西胡星很专业,懂的多,他肯定不会拿出来糊弄人,不是好东西,他也不会这么大费周章的收藏.
“所以说,时间不是衡量酒质的标准,储藏的环境扮演着至关重要的角色.”
“是储藏在地表吗”
邓钞问胡星.
“不是的.”
胡星否认了这个,还道:“随意储藏不能保证酒体陈化需要的恒温恒湿的环境,而且通风不避光,不是较佳的储藏方式.”
在说的时候,胡星已经开始动土了.
“其实,所谓的土埋酒就是任意专利品牌,泥土埋藏酒.”
“顾名思义就是把酒埋藏在土里面,把救埋藏图里,后的土壤能保证白酒老熟要求的恒温恒湿.”
胡星给回答的,陈也不懂.
喝酒他们就会喝,但是收藏这种东西,还是不会.
“研究表明,埋藏1年对酒质的提升比普通酒窖藏三年更好更快,而且随着植物的根系伸长又能包裹瓶身并与酒和谐交流,这样的酒,不仅能聚天地之精华,还能汲植物之灵气,可以说,土埋酒是一瓶活着的酒,一瓶有生命的酒,这样的酒老熟,当然要快很多,口感自然也好得多得多.”
胡星说的这些,都是从一些古书籍里面记载的,他自己也
<center>-->>本章未完，点击下一页继续阅读</center>
做过尝试,的确是如古代先人们说的那样.
“那你这些酒,都土藏了多少年”
陈贺问了一个他们都很关心的问题.
“最长的是15年,10年的也有,5年的也有,1年以上的也有.”
“当然也有几个月的,不过几个月的这种白酒,我现在都不会挖掘出来饮用,我最低也是拿10年以上的出来喝.”
“这种才是真正的陈香白酒.”
胡星说着,已经挖到一瓶了.
“十年啊,你不是刚搬来这边一年吗”
郑垲觉得奇怪.
“这个庄园,我在5年前就买下来了,后来在确定这块土地是我的之后,我就把以前我埋藏的酒都挖出来,然后运到这边来土藏它们.”
“当然了,也有一些是去年刚酿造出来的,也就是才埋藏了几个月而已.”
“我现在开出来喝的,基本上都是10年左右的:.”
“年的陈香白酒,我怕你们真的喝了会醉一天一夜.”
“今年我高祖生辰就开了几瓶出来,我喝了一小杯,就醉了两天两夜.”
“胡滒用一次性水杯喝了半杯,他都醉了一天一夜.”
胡星说的这个倒是不夸张,之前赵莉影她们还有发微博说过这件事.
也是从那时候开始,大家对胡星用夏商朝代的酿造法酿造出来的白酒,是真的非常难得的好酒.
“这10年的,后劲没有这么猛吗”
郑垲忍不住想要尝试一下.
“后劲相对于来说要轻一些,但如果不勾兑的话,单纯的喝这瓶十年时间的白酒,恐怕半杯就能让你们醉生梦死,不是开玩笑,而是真的.”
“你们要不信的话,等下:你们跟嫂子说好,今晚喝醉了好好照顾你们,那你们就可以喝不勾兑的这种纯陈香老白了.”
胡星拿着这小小一瓶,就进去.
回到别墅里,胡星用工具打开酒盖之后,一股浓郁的陈香酒味就这么扑鼻而来,香味立刻.
弥漫整个餐厅.
“哇,这味道,绝了.”
陈贺闻到这味道后,就被这酒给吸引了.
“是真的哎,这酒很香.”
就算不会喝白酒的章紫萱,都闻到很好闻的香味了,这更加不用说喜欢喝酒的邓钞,陈贺了.
“老婆,我就尝一次这种十年陈香白酒,等下:我喝酒了,你受累照顾我一下,就试一次,难得的一次.”
邓钞就正儿八经的和孙骊说.
“行,看在胡星的面子上,今天允许你喝醉一次.”
孙骊这次也对邓钞放宽松一点,这次就让他醉一次.
“媳妇,我也来试试看啊.”
陈贺也对自己的老婆说了.
“行吧,在朋友家喝醉,总好过你在外面鬼混喝醉.”
章紫萱也放松了.
“哈哈”
看看这些婚后男人,喝酒都得老婆同意.
“你们先试一下,兑过其他白酒后的,然后再喝没有兑过的十年白酒,这种味道相差是非常远的,这后劲也是没办法比较的.”
胡星让他们先试试看,不着急喝太纯正的.
飞卢提醒您:读书三件事收藏,