第257章 超级龙虾面
“言归正传，只要你跟我学习一段时间，我保证你的厨艺可以更进一步，而且黑麒麟这个地方不看，什么出身也不看过去。”
“只看你对未来的掌控。”
“只要你足够努力，一定可以得到自己想要的，而且黑麒麟向来是竞争上岗，只要你有能耐，没有任何人可以夺取你的东西，你不一直想挑战自己吗？”
听到您了的话，小胡子厨师有了一些新的想法，他并不是那个龙凤酒楼的老板。
如果是龙凤酒楼的老板，自然会兴奋的跳起来，加入黑麒麟对他来说可以拥有更多的利益，比那些所谓的光明黑暗的论调要高上不知道多少倍。
什么光明黑暗这些东西都只不过是嘴里的谈资罢了，有些人把这东西当做是信仰和力量，但实际上很多时候这不算是信仰，力量只是某种若有若无可在可不在的东西而已。
“让我考虑考虑。”
小胡子厨师没有直接和林小凡走到一起，而是选择找一个时间自己考虑考虑未来的道理，对他这样的人来说，未来之路千变万化可能无限。
所以他自己都不知道究竟该怎么选择，只是退到了旁边还想看看林小凡的厨艺，是不是真的如同传说一般永远都深不见底。
小胡子450厨师失败之后，那个光头厨师长也走不上来，他做的同样是龙虾。
光头厨师长也是一个经验丰富之人，而且他做的料理更偏向于一种多元化，不沉迷在某种固定的形式当中，很有一种千变万化的意思。
当他在做菜的时候，就在那里准备着各种西方的葡萄酒。
不止有葡萄酒，还有米酒，然后他就将龙虾整个处理了一下。
龙虾脑是非常鲜美的部分，被他单独取了出来，夹杂着那些龙虾的外壳，用来熬汤。
这样的汤底鲜美无比，将所有的东西都煮熟了之后，那些被准备好的龙虾肉就放到了滚热的汤里面。
正所谓原汤化原食。
龙虾汤，龙虾肉，所有的滋味都在其中不断发酵，简直是神来之笔，味道更显惊人。
这个光头厨师长的能耐也相当的不足，这些年做过很多惊人的出乎意料的料理。
他本人的能耐绝对可圈可点，而且不像小胡子厨师那样非常的焦躁不安，这个人从来都很镇定，至少在心境当中这个人是一个非常强的存在。
他不追寻过多的东西，只追寻平平凡凡的本真，这让他所做出来的东西滋味儿，更加的真实贴切。
看他如此细致认真的模样，周围的人都认不住暗暗叫好，一个如此用心努力之人，的确让人欣赏赞同。
他在已经热好的龙虾汤当中，还下入了一种南方的细面条。
这种东西好像叫做伊面。
这是一种油炸过后的鸡蛋面。
颜色红亮，看起来松散，却能够煮出别样的滋味，吃起来更是爽滑甘美。
这当然是一种非常常见的几大面子，在南方流传甚广，并且很多酒楼酒店里面都有这东西。
让人惊奇的是这位大厨竟然把这东西拿了出来，要知道这可是一场非常高等级的角色，使用此种东西未免有些不太认真的意思。
这鸡蛋面也更像是方便面的雏形，毕竟整体的状态模样都更像是方便面，只不过滋味十足，永远不是那种街边的方便面可以相提并论。
无论是其中的味道还是传承的文化，都远远不是普通的方便面可以相提并论。
所以这面条好像更具一种非常神奇的特性，大家看到这种特殊的鸡蛋面，忍不住每个人都把注意力放在其中，光是如此还远远不够。
将汁面条放到了海侠浓汤里面，再加上里面的龙虾肉滋味儿，完全地惠及其中，最后就成为了龙虾面，看似简单普通的味道当中却酝酿着神奇世界(ajbi)。
这龙虾面的汤是纯白色的，非常的鲜香甘甜。
如果一定要做出这样的龙虾汤，必须要让龙虾的肉质非常的细腻润滑，非常的新鲜。
同时还要注意龙峡它本身的更多要求，比如说龙虾的汤汁虽然是要着极致的鲜美，但是火候的掌握是非常重要的。
任何一点的火焰都会影响整体的味道，最后的要求就是不多不少，而这不多不少，几乎就是最难的，或许研究上几十年上百年都很难理解，不多不少的含义。
在所有东方的料理形式当中，适量两个字是最困难的。
这根本不像其他的厨师实践一样，每一次都可以精确到克或者使用相同的东西来进行烹制。
中华料理的精髓就在于这个适量。
根本没有一个具体的数字。
每一个中华厨师都要了解自己做的菜肴的每一部分。
就好像这道菜之中要使用的食盐多上那么半克，整个味道都会变化。
这也是整个中华料理最精髓的地方，则刻着龙虾汤就能够看出这个光头厨师不同反响的料理造诣。
只见他不紧不慢在龙虾汤汁中不断搅拌，美一点的龙虾汤汁都被他进行了最为专注最为精细的处理。
最后就出现了这种奶白色的汤汁，光是看样子就让人很喜欢。
如此颜色的龙虾汤自然是不同凡响，让人欣喜又让人沉浸在这种美妙当中。
这龙虾汤味道就不用说了，自然相当鲜美，再加上里面那种附带着一定弹性韧性的面条。
几位裁判吃的是酣畅淋漓，每个人都一头汗水，并且沉浸在这种美妙神奇的味道当中难以自拔。
“很好很惊人的味道，我已经多年没有吃到过这种东西了，说实话，抛却其他的因素不看，光是这龙虾汤的水准就已经是超一流的。”
“不止如此，每一片龙虾肉不管是薄厚大小都完全相同，非常均匀。”
“要把这种肉处理到如此的境界，没有几十年的功底是不行的。龙厨师长果然很厉害。”
这些人称赞着这位龙厨师长，对方微微点点头。
“我只是做了一些自己该做的东西，这道菜里面我进行了一些尝试，但归根究底都只是一道平凡的菜，要没有脱离那个特殊的境界罢了。”
“按我自己所想，我很想突破原有的境界，达到令人想不到的高度，看来这条路还很困难。”.