第290章 鲫鱼炒面
林小凡走在此处，看着人来人往，看着一片喧闹。
这里的人不少，还有着无数优秀的厨师都在旁边进行烹饪，每个人都想在这里展现出自己不同寻常的东西。
这些所谓的优秀厨师，每一个人都想拿出自己100%的本领，毕竟在这之前虽然未曾在决赛当中展现厨艺，如果能够在这个时候出名也是不错。
南北厨师的料理风格各不相同，南方的厨师喜欢处理各种纷繁复杂的食材，所用的调料极多。
而北方厨师体系更在于一种原始，毕竟几乎等同于整个东方菜系都来源于北方的某一部分，而且他们对面食以及所有的北方材料都知之甚详。
在刀工火候等等方面也都掌握的不错，而且自然有一些不同寻常的体系在其中。
南北方厨师不同寻常的对决，这个时候其实已经开始了，在这街道两旁其实就已经09分成了两部分，一个是南方厨师派系，一个是北方厨师派系。
他们都等于在打着擂台赛，南方厨师派系这里刚炒了一份海鲜，北方厨师那里就已经做出了一份炒面。
两个地方做出来的东西各有不同，不过相应地，这些年来南方厨师派系略占上风，不管是那个百味王还是海鲜王，又或者说是面点王，他们都是出自于南方派系。
他们的能力很强很特殊，都有着种种非常不同寻常的变化在其中。
所以这些南方派系做出来的料理很受大家严重的喜欢，他们都极其的高兴，也愿意品尝其中的种种美味。
林小凡这时看着这一切的变化，倒也觉得有几分意思。
南方派系的东西偏向于多元化，北方派系的东西就偏向于某种味道的极致，至少大家都在不断努力前进，奋进不休。
这当然是一件好事，每个人都在做着自己认为好的东西，都在这里焕发出一阵味道的极致，大家还在不断的努力提升。
林小凡走到一个摊位，前面这个摊位竟然是才波朝阳自己打下来的。
“来一份海鲜炒面。”
林小凡喊了一声，才波朝阳微微一笑，他在这里故意引申成一个北方厨师，在做着所谓的海鲜炒面。
要说北方的海鲜品种那是有些少的，毕竟因为一些特殊的地理环境的因素，北方的种种海鲜数量相对于南方少的太多了，而且那种对于海星的烹饪并不像沿海省份那样花样繁多。
南北方有着完全不同的厨师体系，做出来的东西的风格也是完全不同，刺客，才波朝阳炒的是一份北方的海鲜炒面，他运用的只是一些北方的简单材料。
最特殊的其实是里面的一条鲫鱼。
鲫鱼是非常普通的鱼类，不管南北都算是很常见的，也是这个东方古国吃的最多的鱼之一，他们对于这种鱼的烹饪一般是以炖烧为主。
鲫鱼虽然味道鲜美，肉非常的鲜嫩，但是由于本身的刺多，几乎不太可能用作鱼片或者其他的烹饪方式，可是令人惊奇的是才波朝阳，竟然把这种鲫鱼片成了鱼片。
“这种鱼怎么可能用来做炒面呢？”
旁边的人一脸惊奇很明显，鲫鱼这种鱼类做炒面的话，简直就好像是一个疯子的选择，怎么看也让人觉得不可能。
“的确呀，这种鲫鱼的鱼刺很多都是那些细小的刺，很容易吃到喉咙。而且这种鱼过分的软嫩，如果真的用来做炒鱼片的话，估计立刻就散开了。”
“不对，他竟然要用这鱼肉做成类似于肉丝的形态，做特殊的炒面。”
一群人纷纷惊叹。
才波朝阳的确是把这些鲫鱼肉都片成了肉丝的形态，然后把这些肉丝都马味之后过油爆炒。
这种神奇特别的烹饪方式，简直是让人觉得叹为观止，太难想象了，至少其中的种种味道就好像是一种新奇的难以忍受的神秘之物。
紧接着这些鱼肉都经过了一阵烹炒之后倒也显得有些弹性，味道也是慢慢的发散出来，再加上才波朝阳几乎无懈可击的调味。
很快这一份海鲜炒面就做好了，严格来说更像是鱼肉炒面。
之所以说是海鲜炒面，是因为他随心所欲，在这一次的菜品当中也加入了一些虾肉。
这些海虾的肉，其实烹煮成熟之后，就有着更多的弹性，韧性，滋味自然也是不俗。
然后还有其他的各种材料都会被他拿出来一种两种在那里作为炒面的材料，所以这简直就是所有海鲜核心的机制，每一种东西都可以拿出来，都可以轻而易举的使用。
滋味十足，又带着些许新奇之感，众人对于眼前的海鲜炒面纷纷感觉惊奇，也只有林小凡稍微的品尝了一下那一盘鲫鱼肉炒面。
“这鲫鱼肉的确被你烹饪的很好。”
“原本这种鱼肉就偏向于一种绵软细嫩，当然了并非是这种东西无法进行如此的炒制。”
“只是因为里面的那些细小的刺很多，一467旦进行类似的鱼片式的烹制，就会让这些刺全都出现在嘴里，绝对感觉极差。”
“但是在做这些东西的时候，你又将这其中的细刺完完全全的都交了出去，这是一个非常细致的难以想象的过程。”
说到这里，林小凡都感觉吃惊，也只有那种最为细微最为用心的人，才能做到这个境界，每一根刺全都被挑了出来，没有留下一点。
“光是你这种细致入微，不断仔细的能力，就已经超乎想象，是很多人比不了的，我估计你要挑出这些刺，需要花费很长时间。”
“大约花了我半个小时，当然了，我还需要非常了解这条鱼的各种结构，我还是非常用心仔细的吃了两天这种鱼，对于里面的那些细小的刺，基本都已经知道了，而且在片鱼片的时候，我的刀要非常小心的躲过每一根刺。”
说白了就是不能让这把刀骗过那些鱼刺，让里面出现断裂的鱼刺，如果出现这种断裂的一次，再进行烹饪，极有可能就真的伤害到嘴巴喉咙。
才波朝阳说的简单，却必须要有着对于这种鱼肉200%的操控。.